Au passage, pub pour 2-3 choses :
- Avons diné hier "Chez Michel", au 10 rue de Belzunce dans le 10ème arrondissement. Très belle cuisine, d'origine bretonne, un mélange réussi de tradition, de beaux produits, d'inventivité. Mon foie de veau et ses rattes et gousses d'ail était une merveille. La soupe de poissons parfaite. La cave n'est pas extraordinaire (vins un peu jeunes), mais à un rapport qualité-prix rare. Fortement recommandé, réservation à l'avance.
- Des amis ont créé il y a peu un guide des boulangeries de Paris. Ils tentent d'en faire un institution, comme le Pudlo, le Lebey, le Gault pour les restaurants. Pour eux, ce sera le PMR. Evidemment, certains doutent de l'intérêt d'un guide pour acheter du pain. Mais quand on surfe avec autant d'intelligence sur une tendance de fond, qu'on markete aussi bien un tel projet, on ne peut dire que : chapeau.
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